【マツコの知らない世界】炭火焼専門店「鯖の助」絶品サバ弁当！5月7日放送

【マツコの知らない世界】で話題沸騰！炭火焼の香ばしさがたまらない、鯖の助の絶品サバ弁当

5月7日放送の「マツコの知らない世界」で紹介される「お弁当の世界」。

そこで話題沸騰したのが、東京・江戸川区にある炭火焼弁当専門店「鯖の助」のサバ弁当です。

とても人気のお弁当屋さんで知っている人は知っている。。。当たり前か・・・のお弁当屋さんです。

マツコも唸った絶品サバ弁当とは？

サバ弁当 (1)「ホットペッパーグルメ」より

このサバ弁当は、備長炭でじっくり焼き上げた脂の乗ったサバがドーンと乗った、まさに贅沢な一品。一口食べれば、炭火焼の香ばしい香りとサバの旨味が口いっぱいに広がります。マツコさんも絶賛したその美味しさを、ぜひあなたも味わってみてください！

マツコの知らない世界で紹介！話題のサバ弁当

5月7日放送の「マツコの知らない世界」で紹介される「お弁当の世界」。そこで話題となったのが、東京・江戸川区にある炭火焼弁当専門店「鯖の助」のサバ弁当です。

炭火焼の香ばしさがたまらない！

このサバ弁当は、備長炭でじっくり焼き上げた脂の乗ったサバがドーンと乗った、まさに贅沢な一品。一口食べれば、炭火焼の香ばしい香りとサバの旨味が口いっぱいに広がります。マツコさんも絶賛したその美味しさを、ぜひあなたも味わってみてください！

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鯖の助ってどんなお店？

鯖の助店舗写真正面 (1)「ホットペッパーグルメより」

「鯖の助」は、東京・江戸川区篠崎にある炭火焼弁当専門店です。店主の川和秀動さんは、元釣り船船長。釣ってきた新鮮な魚介類を、炭火焼で美味しく提供したいという思いから、お店を開いたそうです。

炭焼きには5年の修業が必要らしいけど、この店主さんはまだまだ修行だというこだわりのある方で、いつも人気の理由がわかります。

こだわりの炭火焼

「鯖の助」では、すべての食材を備長炭で焼き上げています。備長炭は遠赤外線効果が高く、食材を芯までじっくりと焼き上げることができます。そのため、素材本来の味を引き出すことができ、ふっくらとした食感に仕上がります。

豊富なメニュー

サバ弁当以外にも、ホッケ、鮭、うなぎなどの焼き魚弁当や、ハンバーグ、生姜焼きなどの肉料理弁当など、様々なメニューがあります。どれも炭火焼で香ばしく焼き上げられており、どれも絶品です。

絶品サバ弁当の秘密

焼きサバ (1)「ホットペッパーグルメ」より

「鯖の助」のサバ弁当は、素材選びから焼き方まで、こだわりぬいて作られています。

厳選されたサバ

サバ弁当に使用しているサバは、脂の乗った上質なサバを厳選しています。脂がしっかりと乗っているので、焼き上がってもジューシーな味わいです。

備長炭でじっくり焼き上げる

サバは、備長炭でじっくりと焼き上げます。こうすることで、炭火焼の香ばしい香りと、サバの旨味が引き出されます。

 マツコも唸ったサバ弁当の味わい

「マツコの知らない世界」で紹介された「鯖の助」のサバ弁当。マツコさんもその美味しさを絶賛していました。

「サバが脂が乗ってて、ふっくらしてる。炭火焼のいい香りがして、ご飯もすすむね。」

とのこと。実際に食べてみると、マツコさんが言う通り、サバは脂がしっかりと乗っていて、ふっくらとしています。

炭火焼の香ばしい香りもたまらなく、ご飯との相性も抜群です。

まとめ：マツコの知らない世界で紹介されたサバ弁当を食べてみよう！

「マツコの知らない世界」で話題となった、「鯖の助」のサバ弁当。

炭火焼の香ばしさがたまらない、絶品サバ弁当です。

マツコさんも唸ったその美味しさを、ぜひあなたも味わってみてください！